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一、坝上自然带划分上属于温带大陆性季风气候，冬季的盛行风为西北风，来自西伯利亚的干冷空气将带走空气中的多余水分，造成寒冷干燥的气候。

二、坝上海拔较高，气温本身比同纬度低海拔地区低。

三、根据空气中水分的饱和度，气温越低，水分的饱和度越低，换言之，气温越低，能在空气中贮存的水分越少，所以冬季空气一定会变得更干燥。

至于为啥冬季会盛行西北风，这个。。。。。因为海陆热力差异，造成大陆气压高，东南方的海洋气压低，气流会随着气压差从高压流向低压，就形成冬季的西北风。